Запеченная треска с рисом и индийским карри – блюдо, сочетающее простоту приготовления и изысканность вкуса. Банановый лист придает ему неповторимый аромат и колорит.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления потребуются качественные ингредиенты. Основа – филе трески, белая нежная рыба, идеально подходящая для запекания. Рис (желательно жасмин) служит отличным гарниром. Главная изюминка – индийское карри, яркое и ароматное, с насыщенным вкусом специй. Банановый лист используется как «фольга» для запекания, придавая блюду особый аромат и внешний вид. Перед приготовлением треску необходимо обсушить и посолить.
Запекание
Рис выкладывается на банановый лист. Сверху – филе трески, разложенное и обильно посоленное. Следующий слой – индийское карри, равномерно распределенное по поверхности рыбы и риса. Добавляется немного оливкового масла. Для свежести и аромата блюдо посыпается свежей кинзой. Затем все накрывается второй половиной бананового листа, края которого плотно скрепляются. Запекание происходит при 180 градусах в течение 40 минут.
Подача
Готовое блюдо подается в банановом листе. Для блеска лист можно смазать небольшим количеством оливкового масла. Аромат индийского карри, нежная треска и рассыпчатый рис создают неповторимый гастрономический опыт. Добавляется лимонная кислота по вкусу.
Результат
Это блюдо – прекрасный пример сочетания простых ингредиентов и творческого подхода к приготовлению. Рецепт прост, но результат поражает вкусом и ароматом, создавая настоящий праздник для гурманов.