Этот рецепт позволит быстро приготовить вкусное блюдо из креветок, помидоров и сыра.
Необходимые ингредиенты:
- Сыр Пармезан
- Молодой чеснок
- Креветки (разного размера)
- Помидоры (любые, сезонные)
- Базилик (зеленый или фиолетовый)
- Оливковое масло
- Хлеб (для подачи)
- Соль
Подготовка ингредиентов:
- Помидоры нарезать кубиками.
- Использовать зеленый или фиолетовый базилик (зеленый ароматнее).
- Чеснок мелко порубить ножом или чеснокодавилкой (не переборщить с количеством).
- Креветки очистить и разрезать пополам (для равномерного приготовления и хрустящей корочки).
Приготовление:
- В сковороде смешать измельченный чеснок с небольшим количеством оливкового масла. Добавить помидоры.
- Обжарить креветки до готовности, до румяной корочки и полного приготовления белкового филе. Важно следить, чтобы они не пережарились.
- Добавить нарезанные помидоры и тушить до их прогревания и выделения сока.
- Посыпать тертым Пармезаном.
- Тушить еще 2-3 минуты и снять с огня.
Подача:
Подавать горячим с кусочками хрустящего хлеба для впитывания сырно-томатной массы.
Блюдо — простой, но вкусный рецепт, легко приготавливаемый дома. Сочетание свежих помидоров, сочных креветок и ароматного Пармезана создает незабываемый вкус средиземноморской кухни. Приятного аппетита!