Тыква – прекрасный сезонный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Этот рецепт предлагает простой, но невероятно вкусный способ запечь тыкву в ароматном маринаде.
Подготовка ингредиентов
Подготовьте необходимые ингредиенты и посуду. Для удобства используйте листы пергамента для выпечки.
Приготовление маринада
Для маринада потребуются: молотый кориандр, семена зиры, свежая кинза, имбирь, оливковое масло, соль и немного пестика (по желанию). Тщательно разомните все ингредиенты в ступке (или измельчите в блендере). Количество имбиря регулируйте по вкусу. Оливковое масло из маринада также подойдёт для заправки готового блюда.
Замаринование и запекание тыквы
Нарежьте тыкву крупными брусочками (размер зависит от дальнейшего использования: для перекуса – крупнее, для салата – мельче). Тщательно обваляйте тыкву в маринаде, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт. Разложите кусочки на противне в один слой. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут (время может корректироваться в зависимости от вашей духовки).
Использование запеченной тыквы
Запеченная тыква – универсальное блюдо. Её можно использовать как самостоятельное блюдо (перекус или лёгкий обед), гарнир к мясу или рыбе, а также добавлять в салаты (с рукколой, сыром, томатами, вяленой говядиной и др.). Масло из тыквенных семечек добавит интересный вкус.
Например, быстрый салат: запеченная тыква, руккола, домашний сыр, перец и заправка из маринада для тыквы и масла тыквенных семечек.
Этот рецепт — простой и быстрый способ приготовить вкусное и полезное блюдо из тыквы. Запеченная тыква в пряном маринаде – сезонный продукт, который легко разнообразить, используя различные добавки и сочетания ингредиентов. Приятного аппетита!