Этот рецепт позволит приготовить невероятно вкусный и быстрый салат из помидоров всего за 10 минут. Сочетание специй и охлажденных ингредиентов создаёт неповторимый вкус и аромат.
Подготовка ингредиентов
Для салата используйте спелые помидоры, нарезанные кольцами толщиной примерно 1 см. Крупные помидоры эффектнее смотрятся в салате. Нарезанные помидоры посолите, поперчите свежемолотым черным перцем и отправьте в холодильник на 5-10 минут для охлаждения.
Одновременно подготовьте красный лук. Для удобства используйте тёрку (оставьте один конец луковицы для удобства). Натёртый лук переложите в металлическую миску и залейте холодной водой.
Заправка
Для заправки смешайте:
- 2 ст. л. оливкового масла
- ½ ч. л. сушеного базилика
- ½ ч. л. орегано
- ½ ч. л. красного винного уксуса (можно заменить белым, рисовым или яблочным)
- 2 крупных зубчика чеснока (натертых)
- ¼ ч. л. меда
Соль и перец в заправку не добавляются.
Сборка и подача
После охлаждения помидоров, слейте воду с лука и промокните его бумажным полотенцем. На длинной тарелке выкладывайте слоями помидоры и лук. Орегано и базилик – обязательные ингредиенты; лук и чеснок – по желанию.
Сверху полейте салат заправкой, равномерно распределяя её по поверхности. Добавьте свежей петрушки. Перед подачей охладите салат в холодильнике 10-15 минут. Приятного аппетита!