Запеченный картофель с горчично-грибным соусом
Выберите крупный картофель (подходит картофель для гриля или обычный). Хорошо помойте его, желательно щеткой. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Запеченный картофель можно хранить в холодильнике до недели. Не очищайте картофель от кожуры, так как в ней содержатся витамины.
Необходимые ингредиенты:
- Крупный картофель
- Сливки
- Горчица (сладкая дижонская)
- Сливочное масло
- Шампиньоны (свежие или свежемороженные)
- Сыр (любой)
- Репчатый лук (по желанию)
- Копченая соль
- Черный перец
- Зеленый лук, укроп, петрушка (по желанию)
- Соленые огурчики (по желанию)
Приготовление:
- Разрежьте картофель вдоль, не дорезая до конца, чтобы получилась «книжка».
- Сделайте углубление в картофеле для начинки.
- Мелко нарежьте шампиньоны.
- Разогрейте сковороду со сливочным маслом, обжарьте грибы с луком (если используете).
- Добавьте копченую соль, перец и горчицу. Перемешайте.
- Влейте сливки и тушите 2-3 минуты.
- Добавьте зелень (по вкусу). Соленые огурчики — по желанию.
- Наполните картофельные «книжки» грибной начинкой.
- Посыпьте сыром.
- Запекайте в духовке при 220 градусах с верхним грилем до золотистой корочки (около 10 минут).
Латте с куркумой
Этот согревающий напиток — прекрасная альтернатива кофе для тех, кому противопоказан кофеин.
Необходимые ингредиенты:
- Молоко (банановое, кокосовое, миндальное или коровье)
- Куркума
- Имбирь (свежий, очищенный и нарезанный тонкими полосками)
- Корица (палочка)
- Гвоздика
- Бадьян
- Кардамон
- Сахарный сироп или мед (по желанию)
Приготовление:
- Налейте молоко в кастрюлю.
- Добавьте имбирь, корицу, гвоздику, бадьян и кардамон.
- Добавьте куркуму, тщательно размешивая, чтобы избежать комочков.
- Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавьте сахарный сироп или мед по вкусу (кроме гречишного).
- Дайте настояться 5-15 минут.
- Процедите напиток через сито.
- Разлейте по чашкам. Можно украсить молотой корицей и звездочкой бадьяна.
Эти два рецепта – прекрасный пример вкусной и относительно простой домашней кухни. Приятного аппетита!