Этот рецепт позволит приготовить сочные и нежные куриные котлеты без мясорубки. Простой процесс приготовления и удивительно вкусный результат приятно удивят.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе (около 600 г)
- Небольшой пучок укропа
- 70 г твердого сыра
- 1 ст.л. муки (или крахмала)
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сметаны или майонеза
- Черный перец
- Соль
- Растительное масло
Для соуса:
- 50 г сметаны или майонеза
- 2-3 зубчика чеснока
- Остатки укропа
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. горчицы
- Соль и черный перец (при использовании сметаны)
Приготовление котлет:
- Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
- Мелко нарежьте укроп. Половину добавьте к курице, оставшуюся — в соус.
- Натрите сыр на терке и добавьте к курице. Учитывайте, что сыр может быть соленым, поэтому аккуратно солите фарш.
- Добавьте муку (или крахмал), яйцо, сметану (или майонез), черный перец и соль. Перемешайте.
- Для лучшего вкуса дайте фаршу настояться 30 минут — 1 час. Можно жарить и сразу.
- Обжаривайте котлеты на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Важно не пересушить.
Приготовление соуса:
- Смешайте сметану (или майонез), измельченный чеснок, оставшийся укроп, лимонный сок и горчицу.
- При использовании сметаны добавьте соль и перец.
Мягкие, нежные и сочные котлеты получаются благодаря удачному сочетанию курицы, укропа и сыра. Быстрый и простой чесночный соус идеально дополняет блюдо.