Этот рецепт позволит быстро и легко приготовить вкусный домашний майонез с помощью погружного блендера. Результат – густой, однородный соус, идеально подходящий к различным блюдам.
Необходимые ингредиенты:
- 1 ч.л. сахара (≈6 г)
- ½ ч.л. соли (≈3 г)
- 1 ст.л. горчицы (столовая или баварская)
- 1 ст.л. лимонного сока
- 160 мл растительного масла (рафинированное подсолнечное или оливковое)
- 1 яйцо (тщательно вымыть содой и ополоснуть кипяченой водой)
Приготовление:
- Поместите яйцо в чашу блендера. Аккуратно вылейте его, чтобы не повредить желток.
- Добавьте горчицу, сахар, лимонный сок и масло.
- Погрузите блендер в смесь.
- Взбивайте до однородной консистенции. Блендер должен быть полностью погружен в смесь.
Советы:
- Баварская горчица придаст готовому майонезу коричневые частички. Столовая горчица обеспечит однородный соус.
- Густота майонеза зависит от количества масла: чем больше масла, тем гуще и жирнее соус.
- Для менее соленого майонеза добавьте немного соли в начале и доведите до вкуса в конце.
Готовый домашний майонез получается густым, вкусным. Приятного аппетита!