Рецепт простого, но невероятно вкусного салата из огурцов с нежной и ароматной заправкой. Готовится за 15 минут.
Ингредиенты:
- Один огурец (любого размера)
- Половина красного лука
- 1 чайная ложка крупной соли
- 1 столовая ложка сметаны (14% жирности)
- ½ чайной ложки сахара
- ½ чайной ложки красного винного уксуса (можно заменить белым)
- Несколько веточек укропа (только зеленая часть)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
Приготовление:
- Очистите огурец и нарежьте его: можно использовать нож или тёрку для корейской моркови.
- Поместите нарезанные огурцы в дуршлаг, добавьте соль и перемешайте. Оставьте на 15-20 минут, чтобы огурцы пустили сок.
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и замочите в холодной воде на 15 минут, чтобы убрать горечь.
- В отдельной миске смешайте сметану, сахар и уксус.
- Добавьте мелко нарезанный укроп.
- Просушите огурцы и лук кухонным полотенцем.
- Смешайте огурцы и лук.
- Заправьте салат сметанной заправкой.
- Перед подачей посыпьте свежим молотым перцем.
Результат:
Салат получается невероятно вкусным, нежным и ароматным благодаря простой заправке. Он подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к основному.