Этот простой, но невероятно вкусный салат станет настоящей находкой для любой хозяйки. Он готовится всего за 10 минут из доступных продуктов и обязательно понравится вашим близким.
Необходимые ингредиенты:
- Небольшой пучок зеленого салата (6 листьев)
- Половина пучка петрушки
- 3 сладких болгарских перца разных цветов
- 3 помидора (желательно с «пимпочками», без белой сердцевины)
- 1 белая луковица
- ½ луковицы красного лука (крымского)
- Черный перец
- Соль
- Оливковое масло
- Сыр фета
- Моцарелла (по желанию)
Приготовление:
- Запеките болгарские перцы на сковороде до появления темной, слегка пригоревшей корочки, периодически переворачивая. После запекания переложите перцы в пакет и залейте холодной водой для быстрого охлаждения.
- Пока перцы запекаются и остывают, подготовьте остальные ингредиенты: мелко нарежьте белую луковицу полукольцами, красный лук – полукольцами, затем разберите на перья. Листья салата порвите руками. Помидоры нарежьте дольками, как персики. Фету и моцареллу нарежьте небольшими кусочками. Петрушку мелко порубите.
- Выложите листья салата на дно салатницы. Сверху выложите слой помидоров, чередуя их с нарезанным белым и красным луком. Очистите остывшие перцы от кожицы и семян, нарежьте соломкой и выложите следующим слоем. Добавьте петрушку, фету и моцареллу (если используется). Слегка поперчите и посолите (не пересаливайте, так как сыр уже соленый). Сверху выложите оставшиеся помидоры с луком и перцем.
Важно: Салат не нужно перемешивать сразу. Поставьте его в холодильник. Перед подачей к столу аккуратно перемешайте все ингредиенты и заправьте оливковым маслом. Масло должно пропитать все слои салата.
Этот салат – настоящее наслаждение! Сочетание запеченных перцев, сочных помидоров, ароматного лука и сыра создает неповторимый вкус. Не забудьте попробовать и поделиться своими впечатлениями! Приятного аппетита!