Этот рецепт — победитель кулинарного конкурса. Ниже приведено пошаговое описание его приготовления.
Ингредиенты
- Крабы (предпочтительно камчатские)
- Картофель
- Морковь
- Соленые и свежие огурцы
- Зеленый горошек (консервированный)
- Майонез (высокого качества)
- Красная икра
- Мандарины
- Фило тесто
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Приготовление салата
Все продукты, кроме красной икры, мандаринов и фило теста, нарезаются кубиками одинакового размера. Зеленый горошек добавляется в салат целиком. Салат заправляется майонезом и приправляется солью и перцем.
Крабовые рулетики
Крабовое мясо мелко нарезается и смешивается с цедрой мандарина и небольшим количеством майонеза. Эта смесь заворачивается в фило тесто, формируя небольшие рулетики. Рулетики обжариваются на растительном масле до золотистого цвета. Важно быстро работать с фило тестом, чтобы оно не засохло.
Сборка и подача
Готовый салат выкладывается в форму в виде кольца. Сверху салат украшается красной икрой и хрустящими крабовыми рулетиками.
Оригинальный вкус салата обусловлен необычным сочетанием ингредиентов. Крабовые рулетики с мандарином могут быть самостоятельным блюдом.