Освежающий салат, ставший невероятно популярным в России за последние 5 лет, идеально подходит для жаркого летнего дня. Его происхождение вызывает споры (Греция? Кавказ?), но главное – восхитительный вкус!
Ингредиенты
- Домашний сыр фета (или брынза, но обязательно соленая!)
- Арбуз (спелый, с ароматной мякотью)
- Помидоры
- Красный лук
- Маслины или оливки
- Оливковое масло
- Бальзамический уксус (в меру!)
- Перец
- Соль
- Зеленый лук (шнитт-лук)
Совет: Для наилучшего вкуса, сыр фета должен быть достаточно соленым. Идеальное сочетание сладкого арбуза и соленого сыра – залог успеха! Не бойтесь экспериментировать с количеством бальзамического уксуса, но не переборщите. Наличие косточек в арбузе – дело вкуса.
Приготовление
- Подготовка: Красный лук нарежьте тонкими перьями. Маслины (или оливки) разрежьте пополам. Сыр фета нарежьте крупными кубиками. Арбуз нарежьте кубиками.
- Смешивание: В миске аккуратно перемешайте арбуз, помидоры, маслины, красный лук и сыр фета. Добавьте немного соли и оливкового масла.
- Завершение: Добавьте нарезанный зеленый лук (шнитт-лук). Аккуратно полейте бальзамическим уксусом – немного, чтобы подчеркнуть вкус.
Совет: Салат должен быть ярким и красочным! Используйте яркие овощи для привлекательной подачи.
Вкус и текстура
Салат – великолепное сочетание сладкого, соленого, кислого и пряного вкусов. Мягкий арбуз, соленый сыр, сладковатые помидоры и пикантный красный лук создают неповторимый вкус.
Этот простой, но изысканный салат – идеальное блюдо для летнего сезона. Его легко приготовить, используя доступные ингредиенты. Не бойтесь экспериментировать и добавлять любимые специи или зелень. Приятного аппетита!