Этот рецепт порадует необычным сочетанием вкусов и станет украшением новогоднего стола. Простой в приготовлении, но изысканный на вкус, этот салат обязательно оценят ваши гости.
Необходимые ингредиенты:
- Банка шпрот в масле
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла (замороженного)
- 1 кисло-сладкое яблоко
- 1 большая головка лука
- 50 г сливочного масла для пассеровки лука
- Грецкие орехи
- Пригоршня чернослива
- Майонез (домашний)
Подготовка:
- Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, желтки – на мелкой.
- Пассеруйте лук на 50 г сливочного масла до золотистого цвета. Остудите.
- Измельчите грецкие орехи в блендере до состояния крошки.
- Чернослив промойте кипятком и нарежьте небольшими кусочками.
- Замороженное сливочное масло натрите на терке.
Приготовление:
- Разомните шпроты вилкой вместе с маслом из банки и выложите ровным слоем на дно салатницы.
- Сверху выложите слой тертых белков. Слегка смажьте майонезом.
- На белки выложите 100 г натертого замороженного сливочного масла и разровняйте.
- Следующий слой – две натертые на крупной терке картофелины. Разровняйте и смажьте майонезом.
- Выложите слой тертых желтков.
- На желтки без майонеза выложите натертое на крупной терке яблоко. Сбрызните лимонным соком.
- Сверху на яблоки выложите пассерованный лук. Слегка сбрызните майонезом.
- Посыпьте салат измельченными грецкими орехами.
- Украсьте черносливом.
Завершение:
Поставьте салат в холодильник на 3-4 часа для пропитки.
Результат:
После настаивания салат приобретает неповторимый вкус, где гармонично сочетаются соленые шпроты, нежная текстура яиц и картофеля, кислинка яблока и сладость чернослива, а орехи добавляют приятную хрустящую нотку. Блюдо станет украшением праздничного стола и порадует вас и ваших гостей уникальным вкусом и ароматом. Приятного аппетита и С Новым годом!