Два восхитительных салата, которые готовятся быстро и просто, но выглядят и вкусно, как изысканные ресторанные блюда.
Салат с креветками и ананасом
Этот салат порадует своей простотой приготовления и изысканным вкусом.
Подготовка ингредиентов:
- Яйца (5 шт.): Отварить в подсоленной воде 10 минут после закипания. Охладить в ледяной воде и затем в холодильнике 10 минут.
- Креветки (450 г): Свежемороженные, желательно в панцире. Разморозить под холодной водой или в холодильнике. Очистить.
- Варка креветок: В кипящую воду (1,5 л) добавить: пол лимона (раздавленного), 2 зубчика чеснока (раздавленных), несколько стеблей укропа (можно добавить петрушку и тимьян), 1 ч.л. соли (0,5 ч.л., если креветки очищенные, ¼ ч.л., если уже отварные), 1 ч.л. смеси перцев, 1 ч.л. кориандра. Варить 3 минуты после закипания, охладить в ледяной воде.
- Ананас (200 г): Консервированный или свежий.
- Салатные листья: По вкусу.
- Сыр (100 г): Твердый, натертый на мелкой терке.
- Майонез: Небольшое количество.
- Дополнительные ингредиенты: Черный молотый перец, крупная соль, лимонные дольки, икра (по желанию).
Сборка салата:
- На дно тарелки выложить салатные листья.
- Следующим слоем выложить ананас.
- Выложить тертые яйца, смазав тонким слоем майонеза и поперчив.
- Посыпать крупной солью.
- Выложить слой тертого сыра, смазать майонезом.
- Сверху выложить креветки.
- Добавить лимонные дольки и икру (по желанию).
- Охладить в холодильнике 30 минут перед подачей.
Салат с крабовыми палочками и икрой
Простой, но изысканный салат, украшение праздничного стола.
Подготовка ингредиентов:
- Крабовые палочки (350 г): Нарезать полосками или разделить на волокна.
- Огурец (250 г): Нарезать тонкими полосками или на терке для корейской моркови (удалить семена).
- Икра (50 г): Мойвы (масаго) или другая рыба.
- Майонез: Для заправки.
- Соус чили: Несколько капель (по вкусу).
Приготовление салата:
- Смешать крабовые палочки и огурец.
- Добавить икру, майонез и соус чили.
- Перемешать, добавить соль по необходимости.
- Охладить перед подачей.
Эти два салата украсят ваш новогодний стол и порадуют гостей неповторимым вкусом и красотой. Простые рецепты, доступные ингредиенты и минимум времени на приготовление — идеальное сочетание для встречи Нового года! Приятного аппетита!