Коул слоу: рецепт без лишнего сахара и майонеза

Этот рецепт демонстрирует приготовление невероятно вкусного коул слоу, отличающегося от классических рецептов, часто перегруженных сахаром и майонезом.

Ингредиенты:

  • Консервированный ананас (сироп слить). Свежий ананас допустим, но консервированный предпочтительнее.
  • Крупная морковь (на крупной тёрке).
  • Капуста (лучше молодая и твёрдая). Для тонкой нарезки можно использовать специальный нож для квашения капусты.
  • Репчатый лук.
  • Соль.
  • Сахарный песок.
  • Персиковый сок.

Приготовление:

  1. Тонко нашинковать капусту. Морковь натереть на крупной тёрке. Для быстрой нарезки капусты можно использовать специальный нож.
  2. Смешать соль и сахар в отдельной ёмкости. Важно не переборщить с сахаром, чтобы капуста не превратилась в маринад.
  3. Добавить к капусте и моркови заправку из соли и сахара, тщательно перемешать. Затем добавить персиковый сок и ананасы. Аккуратно перемешать, сохраняя текстуру капусты.
  4. Поставить салат в холодное место на 20-30 минут. Затем ещё раз перемешать.

После охлаждения салат приобретает насыщенный вкус и аромат. Рекомендуем попробовать это блюдо – оно невероятно вкусное и сочное.

Что будем искать? Например,плов