Вкусный салат с сельдью и свеклой: бюджетный рецепт

Этот удивительно вкусный салат, обычно приготовляемый с красной рыбой, великолепно получается и в бюджетном варианте, с сельдью. Готовится просто, а результат поражает!

Необходимые ингредиенты:

  • 1-2 средние свеклы (отварные)
  • 150 г малосольной сельди (филе, без костей)
  • 1 апельсин
  • 100 г брынзы (несолёной)
  • Цедра апельсина (для украшения)
  • Небольшой пучок салата (или другой зелени)
  • Небольшой пучок лука (по желанию)
  • Руккола
  • Заправка:
    • 1 ч.л. лимонного сока
    • 2 ч.л. соевого соуса
    • 6 ст.л. оливкового (или растительного) масла

Приготовление:

  1. Отварите свеклу до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
  2. В небольшой миске смешайте лимонный сок, соевый соус и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
  3. Очистите сельдь от костей, апельсин от кожуры и белых волокон. Нарежьте апельсин небольшими кусочками. Нарежьте брынзу. Измельчите листья салата и лук (если используете). Рукколу порвите на небольшие кусочки.
  4. В большой миске смешайте свеклу, сельдь, апельсин и часть листьев салата. Добавьте 2 ст.л. заправки, аккуратно перемешайте.
  5. Выложите салат на блюдо, украсьте оставшимися листьями салата, рукколой, брынзой и апельсиновой цедрой. Добавьте оставшиеся 4 ст.л. заправки, аккуратно перемешав. Дайте салату настояться около 20 минут перед подачей на стол.

Результат:

Невероятное сочетание вкусов и ароматов свеклы, сельди, апельсина и брынзы. Сочный, изысканный вкус порадует даже самых взыскательных гурманов. Этот бюджетный вариант ничуть не уступает по вкусу салатам с красной рыбой, а возможно, даже превосходит их! Идеальное блюдо для праздничного стола.

Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов