Салат «Мимоза» — сытный и нежирный слоеный салат с рыбными консервами, идеально подходящий для праздничного стола. Готовится быстро, съедается ещё быстрее.
Необходимые ингредиенты:
- Средние картофелины — 2-3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Консервы рыбные (тунец в масле) — 1 банка (масло слить)
- Луковица средняя — 1 шт.
- Красный лук — 1/4 шт. (или обычный лук, предварительно замоченный в горячей воде)
- Яйца — 3 шт.
- Твердый сыр — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сок лимона — по вкусу
- Зелень для украшения (укроп)
Приготовление:
- Отварите картофель и яйца вкрутую. Натрите картофель на крупной тёрке, морковь — на мелкой. Яйца разделите на белки и желтки, натрите их на мелкой тёрке отдельно. Обжарьте среднюю луковицу на небольшом количестве масла. Мелко нарежьте красный лук (или замочите обычный лук в горячей воде, чтобы убрать резкость). Разминаем рыбу вилкой, предварительно слив масло.
- Для удобства используйте контейнер или салатницу. Первый слой — натёртый картофель, посолите. Следующим слоем выложите обжаренный лук (или немного майонеза, если лук не используется).
- Следующий слой — размятая вилкой рыба. Добавьте немного подсолнечного масла и сок лимона. Добавьте мелко нарезанный красный лук. Слегка заправьте майонезом.
- Следующий слой — натёртая морковь. Затем — натёртые белки яиц. Завершающий слой — натёртые желтки. Натирайте яйца и сыр прямо в салатницу для нежности.
- Последний слой — натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр.
- Украсьте салат зеленью (укроп). Дайте салату настояться 30 минут перед подачей.
Этот рецепт салата «Мимоза» отличается простотой и нежностью. Обжаренный лук делает салат сочным, а минимальное количество майонеза — менее жирным. Рекомендуем попробовать этот вкусный и сытный салат к праздничному столу. Приятного аппетита!