Классический Оливье: вкусный рецепт с индейкой

Ингредиенты

  • Филе индейки (можно заменить докторской колбасой)
  • Картофель
  • Морковь
  • Корнишоны
  • Свежий огурец
  • Горошек
  • Яйца
  • Майонез

Подготовка ингредиентов

Филе индейки запекаем в духовке при 180 градусах около 50 минут. Нарезаем небольшими кубиками (примерно 5 мм). Для сочности и аромата рекомендуется использовать специи: тимьян, розмарин, соль, гранулированный чеснок, свежий чеснок.

Картофель отвариваем в мундире до готовности (10-15 минут после закипания). Важно выбирать картофель одинакового размера для равномерного приготовления. Нарезаем небольшими кубиками.

Морковь отвариваем в воде (также можно запечь в духовке). Нарезаем небольшими кубиками.

Огурцы (свежие и соленые) нарезаем небольшими кубиками. Свежий огурец разрезаем пополам, удаляем сердцевину, чтобы салат не получился слишком водянистым. Корнишоны очищаем от толстой кожуры при необходимости.

Яйца отвариваем вкрутую. Нарезаем небольшими кубиками.

Приготовление и подача

Рекомендуемые пропорции ингредиентов (приблизительные, для салатницы объемом 2 литра):

  • Картофель: 500 г
  • Морковь: 200 г
  • Горошек: 300 г
  • Яйца: 6 шт.
  • Огурцы (свежие и соленые): 300 г
  • Филе индейки: 500 г
  • Майонез: по вкусу (примерно 200-250 г)

Все нарезанные ингредиенты смешиваем в большой посуде. Заправляем майонезом, добавляем соль по вкусу. Хорошо перемешиваем. Украшаем салат свежей зеленью (например, укропом).

Этот рецепт классического салата Оливье с филе индейки – отличный вариант для праздничного стола. Пропорции ингредиентов можно корректировать по своему вкусу, но предложенные пропорции обеспечат сочный и ароматный салат. Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов