Ингредиенты
- Филе индейки (можно заменить докторской колбасой)
- Картофель
- Морковь
- Корнишоны
- Свежий огурец
- Горошек
- Яйца
- Майонез
Подготовка ингредиентов
Филе индейки запекаем в духовке при 180 градусах около 50 минут. Нарезаем небольшими кубиками (примерно 5 мм). Для сочности и аромата рекомендуется использовать специи: тимьян, розмарин, соль, гранулированный чеснок, свежий чеснок.
Картофель отвариваем в мундире до готовности (10-15 минут после закипания). Важно выбирать картофель одинакового размера для равномерного приготовления. Нарезаем небольшими кубиками.
Морковь отвариваем в воде (также можно запечь в духовке). Нарезаем небольшими кубиками.
Огурцы (свежие и соленые) нарезаем небольшими кубиками. Свежий огурец разрезаем пополам, удаляем сердцевину, чтобы салат не получился слишком водянистым. Корнишоны очищаем от толстой кожуры при необходимости.
Яйца отвариваем вкрутую. Нарезаем небольшими кубиками.
Приготовление и подача
Рекомендуемые пропорции ингредиентов (приблизительные, для салатницы объемом 2 литра):
- Картофель: 500 г
- Морковь: 200 г
- Горошек: 300 г
- Яйца: 6 шт.
- Огурцы (свежие и соленые): 300 г
- Филе индейки: 500 г
- Майонез: по вкусу (примерно 200-250 г)
Все нарезанные ингредиенты смешиваем в большой посуде. Заправляем майонезом, добавляем соль по вкусу. Хорошо перемешиваем. Украшаем салат свежей зеленью (например, укропом).
Этот рецепт классического салата Оливье с филе индейки – отличный вариант для праздничного стола. Пропорции ингредиентов можно корректировать по своему вкусу, но предложенные пропорции обеспечат сочный и ароматный салат. Приятного аппетита!