Этот рецепт позволит приготовить вкусный и эффектный салат «Мимоза», который можно оригинально оформить как «Подсолнушек». Рецепт прост, но результат впечатляет!
Необходимые ингредиенты:
- Крабовые палочки (1 упаковка)
- Репчатый лук (1 небольшая головка, желательно сладкий сорт)
- Куриные яйца (сваренные вкрутую, белки и желтки разделены)
- Мягкий сливочный сыр (например, «Ламбер»)
- Охлажденное сливочное масло
- Майонез
- Маслины без косточек
- Чипсы (для украшения варианта «Подсолнушек»)
Приготовление салата «Мимоза»:
- Подготовка: Крабовые палочки натереть на мелкой терке (только жилы, остальное — на крупной). Мелко порубить лук. Отдельно натереть белки и желтки яиц (белки — на крупной терке, желтки — на мелкой). Натереть сыр на крупной терке. Заморозить сливочное масло.
- Первый слой: Выложить в хрустальную салатницу тертые крабовые палочки, разровнять.
- Второй слой: Выложить мелко нарезанный лук, слегка утрамбовать. Смазать тонким слоем майонеза.
- Третий слой: Натереть на крупной терке белки, распределить равномерно. Слегка посолить.
- Четвертый слой: Натереть на крупной терке сыр, распределить по поверхности.
- Пятый слой: Натереть охлажденное замороженное сливочное масло, разровнять. Сверху — тонкий слой майонеза.
- Шестой слой: Посыпать натертыми желтками.
Вариант оформления «Подсолнушек»:
Для эффектного салата «Подсолнушек» использовать маслины и чипсы:
- Нарезать маслины без косточек на 4 части, дать стечь лишней жидкости.
- Выложить четвертинки маслин по краю салата, имитируя семечки подсолнуха.
- Вдавить по краям чипсы, имитируя лепестки.
Рекомендации:
- Для лучшего вкуса салат желательно охладить в холодильнике в течение 8 часов после приготовления.
- Обращайте внимание на цвет желтка яиц: ярко-оранжевый цвет свидетельствует о более насыщенном вкусе.
- Количество майонеза регулировать по вкусу.
- Для салата лучше использовать хрустальную салатницу, чтобы слои были хорошо видны.
Салат «Мимоза» – классика советской кухни, актуальная и по сей день. Вариант «Подсолнушек» добавит праздничного настроения. Приятного аппетита!