Весенний салат – настоящий семейный фаворит! Простой в приготовлении, но невероятно вкусный, он станет отличным дополнением к любому столу. Рецепт проверен временем.
Ингредиенты:
- Средний вилок свежей капусты (нашинкованной)
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 1 пучок кинзы
- 4 свежих огурца
- Банка консервированной кукурузы
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка с верхом сахара
- 1 чайная ложка (без верха) адыгейской соли
- 1/2 стакана воды
- 1 чайная ложка лимонной кислоты (или лимонного сока)
- 3-4 столовые ложки кукурузного масла
Приготовление:
- Нашинкованную капусту смешайте с сахаром и солью. Хорошо помните руками, чтобы она пустила сок.
- Натрите огурцы на крупной терке и добавьте к капусте.
- Добавьте кукурузу, измельченный чеснок, мелко нарезанный зеленый лук, укроп и кинзу. Зелень должна быть мелко нарезана.
- Приготовьте заправку из воды, лимонной кислоты (или лимонного сока) и кукурузного масла. Количество масла регулируйте по вкусу, начиная с трех столовых ложек.
- Заправьте салат и тщательно перемешайте. Для лучшего вкуса рекомендуется дать салату настояться 15-20 минут.
Этот легкий и освежающий салат – отличное блюдо для весеннего стола. Он прост в приготовлении, использует доступные ингредиенты, а результат превосходит все ожидания!