Салат ‘Нежность’: Новогодний рецепт

Этот рецепт порадует восхитительным вкусом и красивым праздничным видом. Салат «Нежность» станет украшением новогоднего стола.

Подготовка ингредиентов

Мелко нарежьте одну небольшую белую салатную луковицу. Добавьте столовую ложку яблочного уксуса, чайную ложку сахара и щепотку соли. Перемешайте и оставьте мариноваться.

Отварите две картофелины (350-500 г) в подсоленной воде и натрите на крупной тёрке. Четыре яйца разделите на белки и желтки и натрите отдельно на мелкой тёрке.

Нарежьте 250-300 г красной малосольной рыбы (форель, сёмга, горбуша) на аккуратные квадратики (около 1,5х1,5 см). Для верхнего слоя нарежьте аккуратнее, для внутренних – как получится.

Для заправки используйте домашний майонез. Рекомендуется разъемная форма диаметром 17 см.

Сборка салата

Выложите ингредиенты слоями:

  1. Отварной картофель (половина).
  2. Тонкий слой майонеза.
  3. Маринованный лук (половина).
  4. Натёртые белки (половина). По желанию, посолите.
  5. Слой майонеза.
  6. Натёртые желтки (половина).
  7. Слой майонеза.
  8. Красная рыба.
  9. Маринованный лук (остаток).
  10. Отварной картофель (остаток), слегка утрамбуйте.
  11. Слой майонеза.
  12. Натёртые белки (остаток).
  13. Тонкий слой майонеза.
  14. Натёртые желтки (остаток) или белки.
  15. Немного майонеза.
  16. Квадратики красной рыбы.
  17. Украсьте красной икрой (1 ч.л.).

Завершение и подача

Дайте салату настояться минимум час в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой. Аккуратно снимите форму.

Салат «Нежность» готов. Он нежный, воздушный, с приятным сочетанием вкусов картофеля, рыбы, лука и яиц. Картофель создает пушистую базу, лук приятно хрустит, а рыба добавляет пикантности.

Что будем искать? Например,плов