Рецепт салата «Холостяк» невероятно прост, но при этом вкуснее многих сложных блюд. Предлагаем два варианта: классический и студенческий.
Классический рецепт салата «Холостяк»
Этот рецепт особенно порадует любителей картофеля в мундире, ароматного масла и сельди. Он домашний, вкусный и простой в приготовлении.
Ингредиенты:
- Отварной картофель (2 порции)
- Репчатый лук
- Свежий укроп (или замороженный/сушеный)
- Ароматное подсолнечное масло
- Соль
- Черный молотый перец
- Уксус
- Сахар
- Вода
Приготовление:
- Очищенный картофель нарезать крупными дольками.
- Лук нарезать полукольцами, добавить щепотку соли, пол чайной ложки сахара, столовую ложку уксуса и немного воды. Перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.
- Маринованный лук (без жидкости) добавить к картофелю.
- Добавить нарезанный укроп, соль, черный молотый перец и заправить ароматным подсолнечным маслом.
Примечание: По желанию можно добавить немного чеснока.
Студенческий рецепт салата «Холостяк»
Этот вариант салата выручит, когда под рукой минимум продуктов.
Ингредиенты:
- Консервированная красная фасоль (жидкость слить)
- Консервированная кукуруза (жидкость слить)
- Укроп (или другая зелень)
- Готовые сухарики (100-150 г)
- Соль
- Черный молотый перец
- Майонез (или заправка из греческого йогурта, горчицы, чеснока, соли, перца и лимонного сока)
Приготовление:
- Фасоль и кукурузу (жидкость слита) добавить в салатник.
- Добавить укроп, соль и черный перец.
- Добавить сухарики.
- Заправить майонезом (или приготовленной заправкой) и перемешать.
- Подавать сразу.
Заправка вместо майонеза: 5 столовых ложек греческого йогурта (или сметаны), соль, черный перец, 1 чайная ложка горчицы, немного чеснока (без сердцевины), 1 чайная ложка лимонного сока. Перемешать.
Варка картофеля для салатов
Предлагаем три способа варки картофеля для салатов:
- Классический: Картофель промыть, опустить в холодную подсоленную воду и варить до готовности. Остудить перед использованием.
- Быстрый (микроволновка): Промытый картофель выложить в стеклянную или керамическую форму, добавить немного воды, накрыть пищевой пленкой и поставить в микроволновку на 5 минут. Снять пленку и остудить (можно опустить в холодную воду).
- В большом количестве соли: Этот способ позволяет получить картофель, который долго хранится без холодильника и имеет необычный вкус, напоминающий печеный. Картофель получается не соленым, его нужно досаливать. В 1,5 литрах воды растворить 0,5 кг соли. Промытый картофель (без повреждений) опустить в раствор и довести до кипения. Варить около 30 минут (можно дольше). Достать картофель, обмыть от кристаллов соли. Хранится без холодильника более недели. Раствор соли можно использовать повторно.
Салат «Холостяк» — простое, быстрое и вкусное блюдо, идеально подходящее для тех, кто ценит время и предпочитает простые, но сытные рецепты. Попробуйте оба варианта!