Этот рецепт предлагает необычное сочетание ингредиентов, создающее яркий и освежающий салат из капусты, который готовится быстро и просто. Он идеально подойдет как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или птице.
Ингредиенты:
- 400 г белокочанной капусты
- 1 стакан чернослива без косточек
- 3 ст.л. грецких орехов
- 1 головка лука
- 3 зубчика чеснока
- 2 кисло-сладких яблока
- Соль
- 1 стакан 20% сметаны
- 1 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
- Мелко шинкуем капусту. Для мягкости немного помнём её руками после добавления соли.
- Промываем и нарезаем чернослив тонкой соломкой.
- Удаляем сердцевину яблок и нарезаем их тонкими дольками, затем соломкой, оставляя кожуру для яркости.
- Мелко нарезаем лук и чеснок. Измельчаем орехи.
- Смешиваем сметану и лимонный сок.
- Соединяем капусту, яблоки, чернослив, орехи, лук и чеснок. Добавляем заправку. Тщательно перемешиваем.
- Салат готов к употреблению после настаивания.
Особенности:
Салат выделяется необычной заправкой из сметаны и лимонного сока, придающей ему лёгкость и пикантность. Сладкий чернослив, кисло-сладкие яблоки и грецкие орехи создают интересный вкусовой баланс. Салат может служить как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром.
Представленный салат – прекрасный пример того, как из простых и доступных ингредиентов можно приготовить вкусное и оригинальное блюдо. Необычное сочетание вкусов и быстрая подготовка делают его отличным вариантом для повседневного стола и праздничного меню.