Этот рецепт порадует вас простотой, скоростью приготовления и насыщенным вкусом. Приготовьте за 10 минут, результат превзойдет ожидания!
Ингредиенты:
- Одна луковица, мелко нарезанная
- Небольшое количество оливкового масла
- Четверть стакана перловой крупы
- Один стакан зеленой чечевицы
- Морковь (нарезать на две половинки)
- Сельдерей (или болгарский перец)
- Несколько зубчиков чеснока
- Половина чайной ложки сушеного тимьяна
- Черный перец (по желанию)
- Полтора литра горячей воды (или овощного бульона)
- Одна столовая ложка соевого соуса
- Соль по вкусу
- Петрушка для подачи (по желанию)
- Сметана или греческий йогурт (по желанию)
Приготовление:
- Мелко нарежьте лук. Морковь разрежьте пополам. Сельдерей нарежьте кусочками (или замените болгарским перцем). Промойте чечевицу.
- Нагрейте масло в кастрюле. Обжарьте лук. Добавьте морковь, сельдерей (или болгарский перец) и чеснок. Обжаривайте 3 минуты, до аромата чеснока.
- Добавьте тимьян и перец (по желанию). Всыпьте перловую крупу и чечевицу. Перемешайте.
- Залейте горячей водой (или бульоном). Добавьте соевый соус и соль. Перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 40-45 минут, до готовности чечевицы. Пробуйте на вкус и добавляйте соль.
- Подавайте горячим, украсив петрушкой. По желанию, добавьте сметану или йогурт.
Советы:
- Сочетание перловой крупы и чечевицы придаёт супу неповторимый вкус.
- Используйте горячую воду или бульон для быстрого приготовления.
- Обжарьте специи, чтобы раскрыть их аромат.
Этот простой и быстрый рецепт супа с чечевицей – идеальный вариант для буднего дня. Наслаждайтесь его вкусом и ароматом!