Этот рецепт чешского картофельно-сливочного супа доказывает, что вкусная и сытная еда может быть доступна даже в условиях студенческой общаги. Рассчитаем стоимость одной порции (пол-литра).
Ингредиенты и их стоимость
Основные ингредиенты:
- Лук: две луковицы (10 рублей)
- Сливки: 200 мл (200 рублей; можно обойтись и без них)
- Хлеб: половинка буханки (30 рублей)
- Чеснок: три-четыре зубчика (около 20 рублей)
- Сыр: (опционально)
- Картофель: 1 кг (25 рублей), около 3 крупных картофелин
- Куриные бульонные кубики: 2 кубика (стоимость незначительна)
- Тмин: (небольшое количество)
- Лавровый лист: 2 листа
Примечание: соль, перец и растительное масло не учитываются в стоимости.
Приготовление
- Картофель нарезается кубиками и обжаривается.
- Добавляется лук и обжаривается до золотистого цвета.
- Добавляются чеснок, бульонные кубики, тмин, лавровый лист и горячая вода (около 5 литров).
- Суп варится на медленном огне 20-30 минут до готовности картофеля.
- Из хлеба готовятся сухарики. Лавровый лист удаляется.
- Добавляются сливки, суп измельчается блендером.
- Суп разливается по тарелкам, посыпается сухариками и сыром (по желанию).
Итоговая стоимость
Из указанных ингредиентов получается около 5 литров супа (10 порций по 500 мл). Общая стоимость ингредиентов (без соли, перца, масла и тмина) составляет примерно 400 рублей. Стоимость одной порции – около 40 рублей. Это выгодная цена, суп густой, вкусный, сытный и удобен для приготовления в общаге.