Этот рецепт поможет приготовить вкусный и полезный суп с фрикадельками всего за несколько шагов. Он идеально подходит для быстрого обеда или ужина, и его легко адаптировать под ваши вкусовые предпочтения.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш (примерно 375 г)
- Листовая капуста
- Картофель
- Кабачок
- Морковь
- Лук
- Чеснок
- Зелень (укроп, петрушка, лук)
- Специи: тимьян, орегано, базилик
- Соль
- Черный молотый перец
- Сок лимона
- Лавровый лист
Приготовление:
Фрикадельки
- Мелко нарежьте зелень.
- В фарш добавьте специи (тимьян, орегано, базилик), мелко нарезанный лук, чеснок, соль и зелень.
- Тщательно перемешайте фарш до однородной массы. Фарш должен хорошо держать форму.
- Разделите фарш на небольшие порционные кусочки и сформируйте фрикадельки.
- Отправьте фрикадельки вариться примерно на 20-30 минут.
Овощи и суп
- Подготовьте овощи: очистите листовую капусту от стеблей и мелко нарежьте. (Можно использовать другие овощи на ваш выбор).
- Обжарьте лук с чесноком пару минут. Добавьте специи и соль — они лучше раскрывают свой аромат при обжарке.
- В кастрюлю с фрикадельками добавьте обжаренные лук и чеснок, листовую капусту, картофель, кабачок и морковь.
- Залейте овощи водой или бульоном.
- Добавьте лавровый лист и немного сока лимона.
- Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
- Варите суп до готовности картофеля.
Подача
- Разлейте готовый суп по тарелкам.
- Украсьте зеленью (укроп, петрушка).
Этот быстрый и простой рецепт супа с фрикадельками позволит насладиться вкусным и полезным блюдом, не тратя много времени на готовку. Экспериментируйте с овощами и специями, чтобы создать свой идеальный вариант!