Этот рецепт позволит приготовить вкусный и полезный напиток, превосходящий по своим качествам магазинные соки и газировки. Из одного апельсина получится от 1,5 до 2 литров освежающего напитка.
Необходимые ингредиенты:
- Один большой апельсин (около 250 г)
- Одна большая морковь (около 230 г, или две средние)
- 500 г воды
- Мед по вкусу (примерно 2 столовые ложки на 2 литра готового напитка)
Приготовление:
- Подготовка моркови: Морковь нарезать произвольными кусочками и отварить в 500 г воды до мягкости (15-20 минут). Отварная морковь содержит больше антиоксидантов, чем сырая.
- Подготовка апельсина: Тщательно вымыть апельсин. Натереть только верхний ярко-оранжевый слой цедры, избегая белого слоя, который может придать напитку горечь. Очистить апельсин, удаляя как можно больше белого слоя. Нарезать апельсин колечками и удалить косточки.
- Соединение ингредиентов: Добавить цедру к отварной моркови и прокипятить 1 минуту. Дать остыть. В блендере смешать остывшую морковь, цедру и нарезанный апельсин. Добавить мед по вкусу и взбить до однородной массы.
- Завершение приготовления: Разбавить полученный концентрат водой (500 мл — 1 л) по вкусу. Дать настояться в холодильнике 2-3 часа для охлаждения и улучшения вкуса. При желании, дополнительно охладить и дегазировать напиток.
Результат:
Получится насыщенный, вкусный и полезный напиток. Вкус моркови хорошо сочетается со вкусом апельсина и апельсиновой цедры.
Простой и полезный рецепт, идеально подходящий для ежедневного употребления. Напиток станет отличной альтернативой магазинной продукции.