Этот Новый год порадует ваших гостей не только традиционными блюдами, но и изысканными закусками. Предлагаем три варианта брускетт, которые станут настоящим украшением праздничного стола.
Классическая итальянская брускетта
Подготовим основу: нарежем хлеб (чабата, багет или другой белый хлеб) на кусочки. Подсушим в духовке при 180°С 8-10 минут или подрумяним в формочках 10-12 минут до золотистого цвета.
Ингредиенты:
- Запеченные (или вяленые) помидоры, слегка посыпанные прованскими травами, солью и перцем.
- Моцарелла, нарезанная кусочками.
- Черные оливки, разрезанные пополам.
- Базилик.
- (По желанию) Бальзамический соус.
На подсушенный хлеб, натертый чесноком, выкладываем моцареллу, затем помидоры, оливки и базилик. По желанию, украшаем бальзамическим соусом.
Брускетта с испанскими нотками
Ингредиенты:
- Сливочный сыр типа Филадельфия (или аналог).
- Хурма, нарезанная четвертинками (можно заменить персиком).
- Испанский хамон (или итальянская парма).
Смазываем хлеб сливочным сыром. Выкладываем на него хурму и хамон, чередуя их.
Французская брускетта
Ингредиенты:
- Груша, нарезанная слайсами (вырезать сердцевину).
- Сливочное масло.
- Сыр Бри или Камамбер, нарезанный слайсами.
- Орехи (грецкие или фисташки).
Обжариваем грушевые слайсы на сливочном масле до мягкости и карамельного цвета. На подсушенный хлеб выкладываем сыр, затем груши и посыпаем орехами.
Эти три варианта брускетт – прекрасная альтернатива традиционным салатам на Новый год. Они оригинальны, красивы и невероятно вкусны. Выбирайте понравившийся вариант или приготовьте все три – ваши гости будут в восторге!