Рецепт невероятно вкусного и сытного блюда из говяжьего фарша с макаронами, приготовленного всего на одной сковороде. Получается много, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты:
- 600 г нежирного говяжьего фарша
- 1 крупная луковица
- 1 болгарский перец (красный, для красоты, но можно любой)
- Макаронные изделия (количество по желанию)
- Растительное масло
- Соль
- Томатная паста (1 ч.л.)
- Сушеная петрушка (0,5 ч.л. или базилик/орегано)
- Сушеный чеснок (0,5 ч.л.)
- Лавровый лист (1-2 шт.)
Приготовление:
Шаг 1: Варка макарон
В небольшой кастрюле (1,5 литра) доводим воду до кипения, солим и добавляем макароны. Варим согласно инструкции на упаковке (9 минут). Важно: не используйте слишком большую кастрюлю. Воду, оставшуюся после варки, не выливаем.
Шаг 2: Подготовка овощей и фарша
Мелко нарезаем лук кубиками. Болгарский перец нарезаем полосками, затем кубиками.
Шаг 3: Обжаривание фарша и овощей
На сковороде с высокими бортиками разогреваем растительное масло и обжариваем лук до мягкости. Добавляем перец. Через несколько минут добавляем фарш. Разбейте фарш ложкой, чтобы не было комков, и распределите по дну сковороды. Увеличиваем огонь до максимума.
Шаг 4: Добавление специй и томатной пасты
Через 3 минуты, когда фарш начнет темнеть, добавляем соль, томатную пасту, сушеную петрушку (или базилик/орегано) и сушеный чеснок. Перемешиваем и обжариваем еще минуту.
Шаг 5: Тушение
Добавляем в сковороду воду от макарон и лавровый лист. Перемешиваем, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 35 минут.
Шаг 6: Завершение приготовления
Добавляем сваренные макароны, аккуратно перемешиваем. Если макароны слиплись, не беспокойтесь – мука впитает соус. Накрываем крышкой и тушим на минимальном огне еще 5 минут.
Получается вкуснейшее блюдо – макароны с нежным и ароматным мясным соусом. Это простой, быстрый и сытный рецепт, который понравится всей семье. Готовится всё на одной сковороде, что упрощает процесс приготовления и уборку. Приятного аппетита!