Пошаговый рецепт приготовления вкусного блюда из куриных крылышек и картошки в духовке. Секрет невероятного вкуса – в особенном маринаде и нескольких секретных ингредиентах.
Подготовка ингредиентов
Картофель нарезать кубиками (для удобства можно использовать специальное приспособление). Готовые кубики сложить в отдельную миску.
Маринование картофеля
Для маринада картофеля:
- Майонез (в небольшом количестве, чтобы картофель был поджаристым, а не вареным)
- Соль (по вкусу)
- Красный перец (1-2 ложечки, по остроте)
- Паприка (1 ложечка)
- Барбарис (по вкусу, для пикантности)
- Хмели-сунели (по вкусу)
Все ингредиенты тщательно перемешать и попробовать на вкус, скорректировав количество соли.
Маринование куриных крылышек
Маринад для куриных крылышек:
- Майонез (1,5 ложечки на килограмм крылышек)
- Соль (чуть больше, чем для картофеля)
- Адыгейская соль (2 ложечки)
- Барбарис (по вкусу)
- Паприка (по вкусу)
- Красный перец (по вкусу)
- Корица (по вкусу, добавляется в конце)
Ингредиенты тщательно перемешать и обмазать ими крылышки.
Запекание
Выложить маринованные крылышки и картофель в форму для запекания (крылышки сверху для лучшего подрумянивания). Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Допекание с сыром
После 40-45 минут проверить готовность картофеля. Если он не готов, добавить тёртый сыр, сформировать небольшие гнёзда и запекать ещё 10 минут.
Подача
Готовое блюдо украсить по желанию.
Советы
Замариновать крылышки и картофель заранее и хранить в холодильнике. За час до подачи поставить блюдо в духовку.