Сочная курица в духовке: простой и вкусный рецепт

Этот рецепт позволит приготовить курицу невероятного вкуса. Простота приготовления сочетается с потрясающим результатом. Готовим в духовке.

Подготовка

Разделываем курицу, используя острый нож. Голени отделяем от бедрышек по белой линии между костями. Для рецепта подходит любая часть курицы: ножки, бедрышки или целая тушка. Отделяем крылышки и спинку (спинка пойдет на бульон). Грудинку разрезаем вдоль кости на две половинки.

Запекание

Выкладываем подготовленные части курицы в форму одним слоем. Добавляем 2 ст.л. оливкового масла (можно использовать другое), соль, перец (лучше крупную), 150 г оливок (без косточек), 150 г нарезанного чернослива и несколько зубчиков чеснока (целых). Добавляем 1 ст.л. яблочного уксуса (5%), или половину ложки, если уксус крепче.

Перемешиваем, выкладываем в форму шкурой вверх. При необходимости добавляем масло. Запекаем при 220 градусах на среднем уровне 40-50 минут (время зависит от размера курицы). Через 20 минут переворачиваем и поливаем соком. За 2 минуты до готовности включаем верхний нагрев для румяной корочки.

Результат и подача

Готовая курица выглядит великолепно! Мясо сочное, ароматное, с хрустящей шкуркой. Чернослив и оливки пропитываются вкусом курицы и специй, создавая неповторимое сочетание. Идеально для любого случая.

Что будем искать? Например,плов