Этот рецепт поможет приготовить вкуснейшее блюдо из курицы и картошки, запеченное в духовке. Простое в приготовлении, оно порадует всю семью своим неповторимым ароматом и вкусом.
Подготовка продуктов
Курица: Для приготовления понадобится 2 кг куриных ножек. Перед запеканием желательно очистить сухожилия на ножках, используя кухонные ножницы (этот шаг можно пропустить, но презентация будет менее привлекательной). Затем вставьте по одному кусочку разрезанного зубчика чеснока в каждую ножку, возле косточки. Смажьте курицу 2 столовыми ложками подсолнечного масла, посолите, поперчите и добавьте паприку.
Картофель: Для гарнира понадобится 1 кг очищенного картофеля среднего размера. Просушите картофель бумажным полотенцем, нарежьте (крупные клубни разрежьте на части), сбрызните каплей подсолнечного масла, посолите, поперчите, добавьте сушеный чеснок и укроп.
Запекание: Нарежьте 2 луковицы кольцами (около 0,5 см толщиной). Выложите лук первым слоем в рукав для запекания, сбрызните маслом. Добавьте картофель, затем курицу и оставшийся чеснок. Завяжите рукав с обеих сторон. Не прокалывайте! Запекайте при 180°С на среднем уровне духовки около 80 минут (время зависит от духовки и размера ножек). Следите, чтобы рукав не касался стенок духовки.
Салат из капусты с яблоком и орехами
Подсушите 50 г грецких орехов на сухой сковороде и измельчите. Нашинкойте 250 г капусты. Нарежьте красное яблоко тонкими полосками и сразу сбрызните лимонным соком (около 1 ч.л.). Добавьте яблочный уксус (около 1 ст.л.), соль, немного помятую капусту (для сока), сельдерей (по желанию, очистив его), свежемолотый черный перец и несколько капель острого соуса. Заправьте салат душистым подсолнечным маслом (или нежирной сметаной/майонезом), добавьте орехи и яблоки. Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 10 минут.
Подача блюда
После запекания дайте блюду немного остыть, затем аккуратно откройте рукав (осторожно, пар!). Курица и картофель получатся очень вкусными и сочными. Бульон, образовавшийся при запекании, можно использовать для подливы. Салат из капусты отлично дополняет блюдо. Приятного аппетита!