Этот рецепт предлагает оригинальный способ приготовления овощей, замаринованных в интересном соусе и запеченных в духовке. Результат — вкусное, полезное и простое блюдо, которое порадует всю семью.
Необходимые ингредиенты:
- Два кабачка, нарезанные кусочками
- Два баклажана, нарезанные кусочками
- Два болгарских перца (один красный, один зеленый), нарезанные кусочками
- Пол килограмма грибов, нарезанные кусочками
- Две луковицы (одна белая, нарезанная перьями, одна красная, нарезанная кусочками)
Приготовление маринада:
- 8 столовых ложек растительного масла (подсолнечного)
- 5 зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавку
- 2 столовых ложки яблочного уксуса (5%)
- 4 столовых ложки соевого соуса (соевый соус соленый, поэтому дополнительное соление овощей не требуется)
Приготовление:
- Все подготовленные овощи (кабачки, баклажаны, болгарский перец, грибы и лук) соедините в одной емкости.
- Приготовьте маринад, смешав растительное масло, чеснок, яблочный уксус и соевый соус.
- Залейте овощи маринадом и тщательно перемешайте.
- Оставьте овощи мариноваться на один час, периодически перемешивая каждые 10-15 минут.
- После часа маринования сложите овощи в рукав для запекания.
- Запекайте в духовке при 390 градусах в течение примерно 40 минут.
Подача:
После запекания аккуратно разрежьте рукав, чтобы сохранить аромат. Готовое блюдо можно переложить в другую емкость. Овощи сохраняют свою форму, а вкус получается восхитительным. Это блюдо станет прекрасным полезным и вкусным гарниром к мясным блюдам или самостоятельным блюдом. Простота приготовления и яркий вкус сделают его любимым в вашей семье.