Запеченные кабачки: простой и вкусный рецепт

Этот рецепт предлагает оригинальный способ приготовления овощей, замаринованных в интересном соусе и запеченных в духовке. Результат — вкусное, полезное и простое блюдо, которое порадует всю семью.

Необходимые ингредиенты:

  • Два кабачка, нарезанные кусочками
  • Два баклажана, нарезанные кусочками
  • Два болгарских перца (один красный, один зеленый), нарезанные кусочками
  • Пол килограмма грибов, нарезанные кусочками
  • Две луковицы (одна белая, нарезанная перьями, одна красная, нарезанная кусочками)

Приготовление маринада:

  • 8 столовых ложек растительного масла (подсолнечного)
  • 5 зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавку
  • 2 столовых ложки яблочного уксуса (5%)
  • 4 столовых ложки соевого соуса (соевый соус соленый, поэтому дополнительное соление овощей не требуется)

Приготовление:

  1. Все подготовленные овощи (кабачки, баклажаны, болгарский перец, грибы и лук) соедините в одной емкости.
  2. Приготовьте маринад, смешав растительное масло, чеснок, яблочный уксус и соевый соус.
  3. Залейте овощи маринадом и тщательно перемешайте.
  4. Оставьте овощи мариноваться на один час, периодически перемешивая каждые 10-15 минут.
  5. После часа маринования сложите овощи в рукав для запекания.
  6. Запекайте в духовке при 390 градусах в течение примерно 40 минут.

Подача:

После запекания аккуратно разрежьте рукав, чтобы сохранить аромат. Готовое блюдо можно переложить в другую емкость. Овощи сохраняют свою форму, а вкус получается восхитительным. Это блюдо станет прекрасным полезным и вкусным гарниром к мясным блюдам или самостоятельным блюдом. Простота приготовления и яркий вкус сделают его любимым в вашей семье.

Что будем искать? Например,плов