Этот рецепт ленивых голубцов поразит вас своим вкусом и простотой приготовления. Он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
- Полстакана риса залейте стаканом горячей воды, добавьте щепотку соли. Варите на медленном огне под крышкой 10 минут.
- 350 г мелко нарезанной капусты (рекомендуется нарезка ножом вверх-вниз) поместите в дуршлаг, залейте кипятком с солью и оставьте на 5 минут. Слейте воду и дайте капусте остыть.
- Обжарьте 250 г мелко нарезанного лука (примерно 3 крупные луковицы) на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Добавьте 150 г тертой моркови и обжаривайте до готовности. Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. любимых приправ (например, смесь итальянских трав). Обжаривайте до раскрытия аромата. Снимите с огня и дайте остыть.
- Смешайте остывший рис, капусту, зажарку, 500 г фарша (250 г свинины и 250 г говядины, посоленного и поперченного), 2 яйца, 1 ст.л. петрушки и 1 ст.л. паприки. Тщательно перемешайте.
- Слегка смочив руки водой, сформируйте голубцы (около 12 шт.). Обжарьте на сковороде с небольшим количеством муки и подсолнечного масла до золотистой корочки (по желанию).
- Растопите 2 ст.л. сливочного масла, добавьте 2 ст.л. муки и обжаривайте до орехового аромата. Добавьте 1 ст.л. томатной пасты и обжаривайте минуту. Постепенно вливайте 0,5 л холодной воды, постоянно помешивая венчиком. Добавьте 0,5 ч.л. сушеного чеснока, 0,5 ч.л. сушеного лука, щепотку соли, 0,5 ч.л. сахара и лавровые листья. Варите 2-3 минуты.
- Залейте голубцы подливой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут (время может варьироваться). Подавайте горячими.
Этот рецепт ленивых голубцов – прекрасный вариант вкусного и сытного ужина. Сочное мясо, нежная подлива и ароматная капуста создают неповторимое сочетание вкусов. Попробуйте!