Этот рецепт – находка для тех, кто ценит вкусную и здоровую еду, приготовленную быстро и без лишних хлопот. Всего четыре основных ингредиента, и ужин для всей семьи готов!
Продукты
- 450 г мясного фарша (любой: свинина, говядина, курица, индейка)
- 200 г лука (охладить в холодильнике перед нарезкой)
- 200 г грибов (шампиньоны или другие овощи: морковь, кабачки, болгарский перец, замороженные смеси; сушеные грибы — 30 г. Крупные грибы нарезать на 4 части, мелкие — на 2. Избегать тонкой нарезки)
- 250 г макарон из твердых сортов пшеницы (любая форма)
- Специи: чеснок (свежий или сушеный), тимьян (свежий или сушеный), свежемолотый черный перец, крупная соль, паприка, горчица (дижонская в зернах), мускатный орех
- Растительное масло
- Вода (около 4 стаканов, количество может варьироваться)
- Сливки 10% (по желанию, полстакана)
- Зелень (петрушка или другая, по вкусу)
Приготовление
- Мелко нарезать лук. Грибы промыть и нарезать. Измельчить чеснок.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить грибы на сильном огне до золотистого цвета (около 3 минут), добавить лук и обжаривать до мягкости.
- Отдельно обжарить фарш, добавить свежемолотый черный перец и соль. После подрумянивания добавить паприку, горчицу и мускатный орех. Обжаривать ещё 30 секунд.
- Добавить к фаршу 2 стакана горячей воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут (для свинины), 5 минут (для курицы или индейки).
- Добавить к фаршу макароны и оставшиеся 2 стакана горячей воды. Перемешать, накрыть крышкой и варить на среднем огне 8-10 минут до готовности макарон, периодически помешивая.
- Добавить сливки (по желанию), перемешать и тушить ещё несколько минут без крышки. Добавить зелень.
Результат
Готовое блюдо получается вкусным, сочным и ароматным. Это полноценный и сытный ужин, который готовится всего за 30 минут. Экспериментируйте с фаршем и овощами, сохраняя основной принцип приготовления. Приятного аппетита!