Вкусные макароны с фаршем на одной сковороде

Этот рецепт прост и порадует вас невероятной вкусной едой – блюдо идеально подходит для обеда и ужина, понравится взрослым и детям.

Ингредиенты:

  • Лук
  • Морковь (или болгарский перец, сельдерей)
  • Мясной фарш (любой: свинина, говядина, микс) – 450 г
  • Макароны (400 г) – предпочтительны ракушки, пене или ригатони
  • Чеснок
  • Острый перец (свежий или сушеный, по желанию)
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Специи (тимьян, орегано, базилик, розмарин, итальянская смесь – по вкусу)
  • Свежемолотый черный перец
  • Белое вино (по желанию)
  • Зелень (петрушка, укроп – свежая или сушеная)
  • Сыр Пармезан (по желанию)

Приготовление:

  1. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде (примерно пол столовой ложки соли на пачку) на минуту меньше, чем указано на упаковке. Воду не выливайте. После варки слегка обдайте макароны холодной водой и добавьте немного масла, чтобы они не слиплись.
  2. Мелко нарежьте лук и морковь (или другие овощи). Обжарьте лук до мягкости и легкого потемнения. Добавьте чеснок (3 зубчика), острый перец (1 стручок или щепотка сушеного) и лавровый лист (2 шт.). Обжаривайте 5 минут, до раскрытия ароматов. Острый перец можно убрать после обжарки.
  3. Добавьте фарш на сильно разогретую сковороду. Обжаривайте 5 минут, до потемнения. Посолите по вкусу. Добавьте специи (примерно 1 чайная ложка итальянской смеси или других специй). При желании добавьте белое вино (1 бокал).
  4. Влейте в сковороду бульон из-под макарон (примерно ¾ стакана), уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут (время может варьироваться в зависимости от типа фарша). В конце варки удалите чеснок, острый перец и лавровый лист.
  5. Добавьте отваренные макароны, перемешайте. Накройте крышкой и дайте настояться пару минут. Добавьте зелень и/или тертый Пармезан по желанию.

Это блюдо вкусное, сытное и готовится быстро. Идеально подходит для семейного ужина или обеда. Экспериментируйте со специями и овощами. Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов