Этот рецепт поможет приготовить сытное и ароматное блюдо из картошки, которое понравится всей семье. Готовится быстро и легко, идеально подходит для вкусного и незамысловатого ужина.
Ингредиенты:
- 700 г картофеля
- 1 крупная луковица (или 1 лук-порей)
- 200 мл сливок (33%)
- 0,5 стакана холодной воды
- 1 ст.л. растительного масла
- Несколько зубчиков чеснока
- 1 лавровый лист
- Розмарин (свежий или сушеный)
- Тимьян (свежий или сушеный)
- Мускатный орех
- Соль
- Перец
- 150 г тёртого сыра
- 1 стакан панировочных сухарей
- 3 ст.л. сливочного масла
Приготовление:
- Подготовка лука: Крупную луковицу нарежьте на 3-4 части, затем на куски. Если используете лук-порей, нарежьте белую часть, зеленую можно использовать для бульона. Обжарьте лук на сковороде в 1 столовой ложке растительного масла до золотистого цвета, добавляя по 1 столовой ложке воды, чтобы лук не подгорел (около 5 минут).
- Подготовка картофеля: Натрите или нарежьте картофель на медальоны толщиной 5 мм. Не замачивайте картофель в воде после нарезки, чтобы сохранить крахмал. Переложите картофель на сковороду с обжаренным луком.
- Запекание: Залейте картофель 200 мл сливок и 0,5 стакана холодной воды (это предотвратит потемнение). Добавьте нарезанный (не тёртый) чеснок, лавровый лист, розмарин, тимьян, мускатный орех, соль и перец. Тушите около 10 минут после закипания, до мягкости картофеля. Смажьте форму для запекания с высокими бортиками маслом. Удалите лавровый лист, розмарин и тимьян. Выложите половину картофеля в форму без соуса, посыпьте тёртым сыром. Выложите весь обжаренный лук, затем оставшийся картофель и залейте соусом. Смешайте оставшийся сыр, сухари и сливочное масло, выложите сверху. Поставьте форму на противень и запекайте при 200 градусах 35-40 минут до расплавления сыра и румяной корочки.
Картошка в духовке — простое, вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить для всей семьи. Сливочная подлива и хрустящая корочка из сыра и сухарей сделают его настоящим удовольствием! Приятного аппетита!