Этот рецепт предлагает приготовить омлет в пакете, что гарантирует отсутствие пригорания и придает ему интересную форму. Это увлекательный способ разнообразить привычное блюдо.
Подготовка ингредиентов
Подготовим начинку. Измельчим домашний базилик (или другие специи) и пучок петрушки или укропа (или смесь). Чем мельче измельчение, тем лучше.
Приготовление омлетной смеси
Разбейте 8 яиц в миску. Для удобства разбивайте яйца по одному в отдельную чашку, чтобы избежать попадания осколков скорлупы. Добавьте измельчённую зелень, щепотку соли и желтый перец. Для пышности добавьте молоко или сливки в соотношении 1:2 (например, к 2 стаканам яичной смеси – 1 стакан молока). Взбейте до однородной массы. Для более яркого и пикантного вкуса можно добавить немного карри или куркумы (мёд по желанию).
Запекание и подача
Возьмите пакет для запекания (два пакета, если он тонкий). Для предотвращения прилипания смажьте его изнутри небольшим количеством масла. Залейте в пакет половину омлетной смеси, закрутите и сформируйте желаемую форму. Опустите пакет в кипящую или почти кипящую воду на 20 минут. Даже при передержке омлет останется мягким и нежным. По истечении времени достаньте пакет, разрежьте его и извлеките омлет. Подровняйте края и украсьте зеленью.
В результате вы получите нежный, мягкий и вкусный омлет необычной формы. Этот рецепт практически исключает возможность испортить блюдо, что делает его идеальным вариантом даже для начинающих кулинаров.