Этот рецепт позволит приготовить невероятно вкусный картофельный рулет с начинкой из курицы, сыра и шпината. Сочетание солёного и сладкого гарантирует незабываемый вкус!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления рулета потребуются: свежий сыр, шпинат, моцарелла, картофель, курица, сладкий перец, помидоры, сухой тимьян, оливковое масло.
Очистите картофель и нарежьте его очень тонкими ломтиками с помощью овощерезки (будьте осторожны!) или тёрки для картофеля, используя вилку для безопасности. Тонкая нарезка поможет избавиться от лишнего крахмала. Замочите нарезанный картофель в воде на 10 минут, затем обсушите бумажным полотенцем.
Приготовление
Разогрейте духовку до 190°. Выложите обсушенный картофель на противень, слегка смазанный оливковым маслом, тонким слоем. Посолите и посыпьте сухим тимьяном. Запекайте 10 минут до мягкости.
Пока картофель запекается, обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом курицу, сладкий перец и помидоры. Добавьте сухой тимьян. Выпарите сок от овощей, чтобы начинка не получилась жидкой.
Сборка и запекание
Добавьте к остывшей начинке свежий шпинат. Выложите начинку на поджаренный картофель, оставляя небольшой край. Аккуратно сверните рулет, посыпьте моцареллой и запекайте в духовке при 190°C около 20 минут до готовности.
Подача
После запекания дайте рулету остыть 10 минут. Наслаждайтесь игрой солёного и сладкого вкуса! Приятного аппетита!