Индейка – полезное, но часто сухое мясо. Этот рецепт поможет приготовить сочную и ароматную индейку с ярким вкусом, запеченную в рукаве. Он подходит для других видов мяса и птицы, рыбы и даже грибов.
Подготовка ингредиентов
Понадобятся: филе индейки (малое), нут, сладкий перец разных цветов, репчатый лук, кинза, свежий розмарин, чеснок, оливковое масло, молотый кориандр. Сладкий перец нарезаем крупными кусками. Разноцветный перец добавит яркости. Лук нарезаем средними кусочками, кинзу – крупно. Чеснок используем целиком. Добавим оливковое масло.
Приготовление
- Смешайте нут, нарезанный сладкий перец, лук, кинзу, розмарин, чеснок и кориандр. Добавьте оливковое масло.
- Уложите филе индейки в рукав для запекания.
- Добавьте овощную смесь.
- Завяжите рукав, сделав несколько отверстий для выхода пара.
- Запекайте 40 минут.
Результат и подача
После 40 минут запекания индейка будет готова. Мясо будет сочным, а овощи – мягкими и ароматными. В рукаве образуется сок, который можно использовать в качестве подливы. Разрежьте рукав, выложите индейку на блюдо и полейте соком. Подавайте блюдо горячим.
Этот рецепт – простой и эффектный способ приготовить вкусную и полезную индейку. Запекание в рукаве обеспечивает сочность и аромат, а сочетание индейки с нутом и сладким перцем создает яркий вкус.