Рецепт быстрого и вкусного ужина, готовящегося на одной сковороде. Простые ингредиенты и минимальная подготовка — идеальное решение для занятых людей.
Необходимые ингредиенты:
- Две моркови
- Одна луковица
- 350 г нежирного говяжьего фарша
- 250 г шампиньонов (свежие или 40 г сушеных, предварительно замоченных в кипятке на 30 минут)
- Один крупный зубчик чеснока
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 десертная ложка дижонской горчицы
- 100 г яичной лапши
- ~1 литр горячей воды
- 0,5 стакана замороженного зеленого горошка
- 1/4 стакана сметаны или жирных сливок (по желанию)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла
Приготовление:
- Мелко нарезаем морковь, лук и грибы. Измельчаем чеснок ножом. Подготовка занимает около 7 минут.
- На хорошо разогретой сковороде с высокими бортиками, смазанной 1 столовой ложкой растительного масла, обжариваем морковь и лук. Добавляем тимьян и обжариваем 3-4 минуты до появления аромата. Добавляем чеснок и обжариваем еще 2-3 минуты.
- Добавляем говяжий фарш и грибы к овощам. Разбиваем фарш лопаткой на фрагменты и обжариваем 5 минут до готовности, пока фарш не станет не розовым.
- Добавляем соевый соус и дижонскую горчицу. Перемешиваем и прогреваем 1 минуту. Вливаем 1 литр горячей воды, добавляем соль и перец по вкусу.
- Добавляем яичную лапшу, уменьшаем огонь до среднего и варим 7-10 минут без крышки, при необходимости добавляя кипяток.
- Добавляем зеленый горошек. По желанию, добавляем сметану или сливки. Доводим до кипения, снимаем с огня и даем настояться 5 минут.
Подача
Готовое блюдо получается густым, ароматным и сочным. Подавать можно со сметаной или зеленью (например, петрушкой). Это сытный, согревающий и вкусный ужин, приготовленный на одной сковороде.