Фарш с картошкой: быстрый и вкусный ужин

Предлагаю рецепт вкусного и простого блюда, идеально подходящего для обеда или ужина.

Необходимые ингредиенты:

  • 600-700 г фарша (говядина, свинина, смешанный или овощной)
  • 1-2 луковицы
  • 1 морковь
  • Сельдерей (по желанию)
  • Растительное масло
  • Томатная паста (70 г)
  • Базилик (0.5 ч.л.), орегано (0.5 ч.л.), кориандр, молотый перец, соль
  • Сахар (0.5 ч.л.)
  • Вода (400 мл)
  • Картофель
  • Сливочное масло
  • Укроп
  • 2 зубчика чеснока

Приготовление:

  1. Подготовка овощей: Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей нарежьте кубиками или натрите на терке.
  2. Обжаривание: Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности (около 2 минут). Добавьте сельдерей и морковь, обжаривайте ещё несколько минут. Добавьте фарш, постоянно перемешивая, до выпаривания лишней жидкости. Сделайте углубление в фарше.
  3. Добавление томатной пасты и специй: В углубление выложите томатную пасту, слегка обжарьте. Перемешайте с фаршем, добавьте специи, соль и сахар.
  4. Тушение: Залейте фарш водой, перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут или до 2 часов. Добавьте кипяток. За 5 минут до готовности добавьте чеснок.
  5. Варка картофеля: Отварите картофель. Добавьте сливочное масло и укроп. Можно приготовить картофельное пюре.
  6. Подача: Выложите отварной картофель на тарелку, сверху – тушеный фарш.

Это блюдо – прекрасный вариант вкусного и сытного ужина или обеда. Нежное мясо, ароматный соус и отварной картофель – идеальное сочетание. В качестве гарнира можно использовать макароны. Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов