Этот рецепт поможет приготовить вкусное и сытное блюдо китайской кухни всего за 25 минут. Результат сравним с блюдами из хорошего китайского ресторана!
Ингредиенты
- Лапша: Рисовая лапша (можно заменить лапшой быстрого приготовления или обычными макаронами). Рисовую лапшу варить 5 минут в кипящей воде, промыть холодной и откинуть на дуршлаг. Лапшу быстрого приготовления не доваривать.
- Мясо: 350 г свиной вырезки, нарезанной тонкой соломкой, замаринованной на сутки в 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. кунжутного масла и молотом черном перце.
- Креветки: Очищенные креветки (количество по вкусу).
- Яйца: 2 куриных яйца.
- Овощи: Лук, красный и зеленый перец, 2 зубчика чеснока, зеленый лук.
- Специи: 2 ч.л. карри, 1 ч.л. куркумы.
- Прочие: Соль, подсолнечное масло.
Приготовление
- Обжарка яиц: Разогреть вок или сковороду с толстым дном. Добавить масло и обжарить яйца 1 минуту, тонким слоем. Снять яйца, сковороду протереть.
- Обжарка креветок: Добавить масло, обжарить креветки по 2 минуты с каждой стороны, не перегружая сковороду. Высокая температура обеспечит сочность. Снять, когда креветки приобретут цвет (около 75% готовности).
- Обжарка свинины: Выложить маринованную свинину на разогретую сковороду и обжаривать по 1,5 минуты с каждой стороны.
- Овощи и специи: Добавить мелко нарезанные лук, красный и зеленый перец. Влить 1 ст.л. холодной воды. Обжаривать 2 минуты. Добавить чеснок и зеленый лук, обжаривать 1 минуту, помешивая. Добавить карри и куркуму, слегка обжарить.
- Соединение ингредиентов: Добавить яйца, креветки, соль. Перемешать. Добавить отваренную лапшу и аккуратно перемешать двумя вилками. При необходимости добавить воду.
Подача
Готовое блюдо – ароматная и красочная лапша с сочной свининой и креветками. Подавать горячим. Можно есть палочками или вилкой.
Это блюдо – идеальный вариант быстрого, вкусного и относительно полезного ужина. Простота приготовления и небольшое количество ингредиентов делают этот рецепт отличным вариантом для ежедневного меню. Приятного аппетита!