Лосось в сливочном соусе: простой рецепт к праздникам

Три предстоящих праздника – День всех влюблённых, 23 февраля и 8 марта – объединяет одно: это повод порадовать близких вкусными подарками. Предлагаем простой и эффектный рецепт лосося в сливочном соусе.

Приготовление лосося

  1. Подготовьте филе лосося. Рекомендуется покупать целое филе для самостоятельной нарезки стейков нужной толщины. При нарезке оставляйте немного лишней рыбы на одной стороне, чтобы получить красивую красную поверхность.
  2. Нарежьте филе на аккуратные порционные стейки.
  3. Слегка приперчите и посолите стейки.
  4. Обжаривайте стейки по 2,5 минуты с каждой стороны на большом огне до золотистой корочки. Рыба внутри должна остаться сочной.
  5. Отложите обжаренный лосось.

Приготовление соуса

  1. На той же сковороде растопите сливочное масло и обжарьте измельчённый чеснок до лёгкого золотистого цвета (следите, чтобы не пережарить).
  2. Добавьте чайную ложку муки и слегка прогрейте.
  3. Залейте сливками, добавьте мелко нарезанный шпинат и тёртый пармезан. Тщательно перемешайте.
  4. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Свежемолотый перец придаст блюду более насыщенный аромат.

Подача блюда

Выложите готовый лосось на тарелку, полейте сливочным соусом. В качестве гарнира подойдут отварные макароны.

Этот рецепт лосося в сливочном соусе – простое, вкусное и эффектное блюдо, идеально подходящее для романтического ужина или праздничного стола.

Что будем искать? Например,плов