Штрудли: быстрый рецепт ленивых пельменей

Приготовление теста

  1. Просеять 300 граммов муки в миску.
  2. Сделать в муке углубление.
  3. Добавить пол чайной ложки соли.
  4. Вбить одно яйцо, слегка взбалтывая, влить полстакана воды и ложку растительного масла.
  5. Хорошо перемешать вилкой, затем руками.
  6. Подпылив стол мукой, вымесить эластичное тесто.
  7. Убрать тесто в пакет.

Приготовление начинки

  1. Смешать 400 граммов фарша (говядина и свинина пополам), можно использовать любое мясо.
  2. Добавить одну луковицу и две картофелины (натертые на терке или мелко нарезанные). Можно пропустить через мясорубку вместе с мясом.
  3. Посолить, поперчить и влить 100 миллилитров воды или бульона.
  4. Хорошо перемешать фарш.

Приготовление штрудлей

  1. Раскатать тесто в прямоугольный пласт (примерно 40х40 см) и выложить на него мясной фарш, распределяя ровным слоем по всей поверхности, оставляя около 1-2 см до края.
  2. Свернуть тесто с фаршем в тугой рулет, слегка подтягивая пласт теста. Защипнуть край теста.
  3. Разрезать рулет на 8-10 кусочков (по 5 см каждый).
  4. В мультиварке выбрать программу «Жарка», установить время и нажать «Старт».
  5. Добавить две ложки масла.
  6. Мелко нарезать луковицу и добавить в чашу мультиварки (крышку не закрывать).
  7. Натереть морковь на крупной терке и добавить к луку. Перемешать и продолжить пассеровать.
  8. Мелко нарезать острый перец (небольшой стручок) и пару зубчиков чеснока.
  9. Добавить перец и чеснок к овощам, перемешать и обжарить еще несколько минут (периодически помешивая с открытой крышкой).
  10. Добавить к обжаренным овощам томатную пасту, пюре или соус. Перемешать, слегка посолить, поперчить и влить полстакана воды или бульона.
  11. Уложить рулетики срезом вниз на овощи в мультиварке.
  12. Долить бульон, чтобы рулетики были почти полностью покрыты.
  13. Закрыть крышку мультиварки, выключить режим «Жарка» и установить режим «Тушение».
  14. Оставить на 40 минут.
  15. Выключить мультиварку, достать чашу.
  16. Посыпать готовое блюдо зеленью и подать со сметаной.

Штрудли получаются очень мягкими и сочными. Это простое, но невероятно вкусное блюдо из обычных продуктов. Результат обязательно порадует вас и ваших близких! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов