Этот рецепт поможет приготовить невероятно вкусные и хрустящие куриные крылышки в духовке. Секрет – в особом сочетании специй.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1 чайная ложка сушеного чеснока (можно добавить сушеный лук)
- Перец по вкусу
- Сушеная зелень (петрушка или другая по желанию)
- Щепотка крупной соли
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- Масло для смазывания противня
Приготовление:
- Смешайте куркуму, паприку, чеснок, перец, сушеную зелень и соль.
- Тщательно перемешайте специи с куриными крылышками. Можно оставить мариноваться, а можно сразу отправить в духовку. Добавление специй перед крахмалом гарантирует сочность мяса.
- Добавьте кукурузный крахмал и снова тщательно перемешайте крылышки.
- Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте его маслом. Разделите крылышки на группы по размеру (мелкие и крупные готовятся по-разному). Равномерно выложите крылышки на противень, не перегружая его.
- Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов Цельсия духовке на среднем уровне 40-45 минут. Не накрывайте крышкой. Через 20 минут переверните крылышки. Время выпекания зависит от размера крылышек.
- Более мелкие крылышки, скорее всего, приготовятся быстрее, чем крупные. Ориентируйтесь на внешний вид и степень готовности.
- Посыпьте готовые крылышки свежей зеленью (кинза или петрушка).
Результат:
Получаются невероятно хрустящие снаружи и сочные внутри крылышки. Мясо легко отделяется от косточки. Ароматные специи придают неповторимый вкус.
Этот рецепт идеально подходит для любого случая – от повседневного ужина до праздничного стола. Готовьте по этому рецепту, и вы не пожалеете! Экспериментируйте со специями – вы обязательно найдете свое идеальное сочетание!