Этот рецепт предлагает необычный шашлычок из цукини, сосисок и сыра, дополненный вкуснейшим гарниром из картофеля по-деревенски и пикантным соусом.
Ингредиенты
Для шашлыка:
- Бекон (нарезать кусочками)
- Свежий розмарин
- Твердый сыр (например, чеддер)
- Цукини (ровные плоды, разрезать вдоль)
- Тонкие сосиски (венские или баварские)
- Инструмент для формирования шариков из овощей (по желанию)
Для картофеля по-деревенски:
- Картофель (длинный, молодой)
- Горячая вода
- Соль
- Сухой чеснок
- Молотый кориандр
- Паприка
- Растительное масло
Приготовление шашлыка и картофеля
Шашлык:
- Разрежьте цукини вдоль пополам.
- С помощью инструмента (или ножа) сделайте углубления в цукини для сосисок.
- Поместите сосиску в каждое углубление.
- Накройте сосиску второй половинкой цукини.
- Добавьте сыр внутрь.
- Оберните беконом.
- Насадите на шампур, чередуя бекон и цукини.
- Жарить на мангале до готовности, смазывая маслом.
Картофель:
- Помойте и нарежьте картофель на дольки.
- Залейте горячей водой на 3 минуты, слейте воду.
- Добавьте соль, чеснок, кориандр, паприку и масло.
- Перемешайте.
- Выложите на противень, запекайте при 190 градусах 25 минут.
Соус
Используйте веганский майонез «Юфилд» или любой другой соус по вкусу.
Подача
Подавайте шашлык с картофелем и соусом.
Советы
Экспериментируйте с разными видами сыра и сосисок, добавляйте любимые специи.