Запеканка из курицы и картофеля поразит вас вкусом и ароматом! Простота приготовления сочетается с насыщенным результатом.
Ингредиенты:
- 3 куриных окорочка
- 2 моркови (на крупной терке)
- 200 г грибов (шампиньоны или другие, можно без грибов)
- 2 крупные (или 3 средние) луковицы (200 г)
- 700-800 г картофеля
- 150 г плавленого сыра (например, «Янтарь»)
- 1 зубчик чеснока
- Растительное масло
- Сливочное масло
- Соль
- Черный молотый перец
- Кориандр
- Сушеный чеснок
- Любимые специи (по желанию)
Приготовление:
Подготовка продуктов:
- Окорочка посолите, поперчите, приправьте кориандром и сушеным чесноком. Сбрызните растительным маслом и разотрите специи.
- Морковь натрите на крупной терке. Грибы нарежьте кубиками. Лук нарежьте кубиками.
- Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
Обжаривание и тушение:
- Обжарьте грибы на сильном огне до готовности. Переложите в миску.
- На том же масле обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и обжаривайте несколько минут до мягкости. Смешайте обжаренные грибы, лук и морковь.
- Добавьте к овощам плавленый сыр, соль и перец. Перемешайте.
Запекание:
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
- Нарежьте зубчик чеснока и распределите по дну формы, слегка посолите и добавьте специи.
- Перемешайте чеснок и соль с картофелем.
- Равномерно выложите картофель в форму. Сверху выложите обжаренные овощи, а затем куриные окорочка.
- Запекайте в духовке при 180 градусах примерно 1 час. При использовании стеклянной формы, поставьте её в холодную духовку для равномерного прогрева. Металлические формы выпекают быстрее.
Результат:
Получается невероятно вкусная запеканка с хрустящей корочкой! Сочетание сочной курицы, нежных овощей и ароматного картофеля – настоящий кулинарный шедевр. Картофель с овощами и соус, образующийся при запекании, заслуживают особого внимания.
Блюдо идеально подойдет для праздничного стола. Приятного аппетита!