Вкусная запеканка из курицы и картофеля: простой рецепт

Запеканка из курицы и картофеля поразит вас вкусом и ароматом! Простота приготовления сочетается с насыщенным результатом.

Ингредиенты:

  • 3 куриных окорочка
  • 2 моркови (на крупной терке)
  • 200 г грибов (шампиньоны или другие, можно без грибов)
  • 2 крупные (или 3 средние) луковицы (200 г)
  • 700-800 г картофеля
  • 150 г плавленого сыра (например, «Янтарь»)
  • 1 зубчик чеснока
  • Растительное масло
  • Сливочное масло
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Кориандр
  • Сушеный чеснок
  • Любимые специи (по желанию)

Приготовление:

Подготовка продуктов:

  1. Окорочка посолите, поперчите, приправьте кориандром и сушеным чесноком. Сбрызните растительным маслом и разотрите специи.
  2. Морковь натрите на крупной терке. Грибы нарежьте кубиками. Лук нарежьте кубиками.
  3. Картофель нарежьте тонкими ломтиками.

Обжаривание и тушение:

  1. Обжарьте грибы на сильном огне до готовности. Переложите в миску.
  2. На том же масле обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и обжаривайте несколько минут до мягкости. Смешайте обжаренные грибы, лук и морковь.
  3. Добавьте к овощам плавленый сыр, соль и перец. Перемешайте.

Запекание:

  1. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
  2. Нарежьте зубчик чеснока и распределите по дну формы, слегка посолите и добавьте специи.
  3. Перемешайте чеснок и соль с картофелем.
  4. Равномерно выложите картофель в форму. Сверху выложите обжаренные овощи, а затем куриные окорочка.
  5. Запекайте в духовке при 180 градусах примерно 1 час. При использовании стеклянной формы, поставьте её в холодную духовку для равномерного прогрева. Металлические формы выпекают быстрее.

Результат:

Получается невероятно вкусная запеканка с хрустящей корочкой! Сочетание сочной курицы, нежных овощей и ароматного картофеля – настоящий кулинарный шедевр. Картофель с овощами и соус, образующийся при запекании, заслуживают особого внимания.

Блюдо идеально подойдет для праздничного стола. Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов