Праздничная картофельная запеканка: быстрый рецепт

Картофельная запеканка с грибами, луком и ярким овощным декором – идеальное блюдо для любого праздничного стола. Рецепт прост, а результат порадует великолепным вкусом и красивым внешним видом.

Ингредиенты:

  • 12 картофелин среднего размера
  • 150 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 300 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 небольшая свекла
  • Зелень (укроп) для украшения
  • Гвоздика (для украшения)

Приготовление:

  1. Подготовка картофельного пюре: Отварите картофель в подсоленной воде. Растопите сливочное масло, смешайте с горячим молоком. Разомните варёный картофель в пюре, добавив молочно-масляную смесь. Разделите пюре пополам.
  2. Формирование основы: Смажьте противень или форму маслом. Выложите половину картофельного пюре на дно формы, равномерно распределив.
  3. Грибная начинка: Мелко нарежьте шампиньоны и лук. Обжарьте на сковороде до готовности, посолив и поперчив. Распределите начинку по слою пюре.
  4. Верхний слой и украшение: Выложите оставшееся картофельное пюре, разровняйте. Отварите морковь и свеклу, измельчите блендером до пюре. Смешайте немного морковного пюре с картофельным. С помощью кондитерского мешка или ложки украсьте запеканку, создавая цветочные узоры. Добавьте чистое морковное пюре для контраста.
  5. Запекание: Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут до подрумянивания верха.
  6. Финальное украшение: Дайте запеканке остыть. Украсьте зеленью и гвоздикой.

Картофельная запеканка – украшение праздничного стола! Яркий внешний вид и нежный вкус поразят гостей. Простота приготовления делает рецепт идеальным для быстрого и вкусного блюда. Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов