Картофельные колобки с фаршем – оригинальное и вкусное блюдо, подходящее как для повседневного, так и для праздничного стола. Необычный внешний вид обязательно привлечёт внимание гостей. Рецепт прост, а результат превосходит ожидания.
Ингредиенты:
- 900 г картофеля (отварного, нарезанного)
- 1 лавровый лист
- Небольшое количество укропа (измельченного)
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 450 г свиной шеи (или другого мяса)
- 50 г сыра (нарезанного на 6 частей)
- Сливочное масло
- Молоко
- Черный молотый перец
- Соль
Приготовление фарша:
Мясо и лук пропускают через мясорубку или измельчают блендером. Добавляют черный молотый перец и соль по вкусу, тщательно перемешивают.
Формирование и выпекание колобков:
В горячий отварной картофель добавляют сливочное масло, молоко и измельченный укроп, разминают до состояния пюре. Из 1/6 части картофельного пюре и 1/6 части фарша формируют небольшие колобки, в центр каждого помещают кусочек сыра (влажные руки помогут избежать прилипания). Колобки выкладывают в смазанную сливочным маслом форму для выпекания, сверху смазывают взбитым желтком и запекают в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут.
Подача:
Получается вкусное, красивое и оригинальное блюдо из простых ингредиентов. Необычное сочетание картофеля и фарша идеально подходит для праздничного стола.