Предлагаем три простых, но впечатляющих рецепта, которые помогут удивить близких. Несмотря на небольшую сложность приготовления, результат превзойдет все ожидания.
Утка с луковыми рулетиками
Это вкусное и сытное блюдо домашней кухни.
Утка:
- Разделайте утку на кусочки, удалите жир.
- Нарежьте лук и морковь. Используйте посуду с толстым дном.
- Обжарьте овощи на двух столовых ложках растительного масла, затем добавьте утку. (Можно использовать курицу или индейку, но время тушения может отличаться).
- Посолите и поперчите.
- Тушите под крышкой на медленном огне 30 минут.
- Добавьте воды, чтобы она полностью покрывала утку, с запасом в пару сантиметров.
- Тушите ещё 40 минут.
Пельменное тесто и луковые рулетики:
- Тесто: Взбейте яйцо с половиной чайной ложки соли и двумя столовыми ложками растительного масла.
- Просейте 3 стакана муки.
- Добавьте яичную смесь, перемешайте.
- Влейте стакан кипятка, перемешайте сначала ложкой, затем руками на доске. При необходимости подсыпьте муку.
- Смажьте доску маслом. Раскатайте тесто тонко.
- Равномерно распределите по тесту сушёный лук. Сверните рулетом, нарежьте на кусочки.
- Выложите рулетики на утку, тушите ещё 30 минут, поливая бульоном.
- Дайте настояться 20 минут.
Подавайте горячим.
Медовый торт
Идеальное блюдо для торжественных случаев. Вкус торта сочетает в себе ноты «Медовика» и «Наполеона». Тонкие медовые коржи и заварной крем создают невероятное наслаждение.
Крем:
- Взбейте венчиком 200 г сахара и 3 яйца.
- Добавьте 30 г муки, перемешайте до однородности.
- Влейте 600 мл молока.
- Доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Кипятите минуту, снимите с огня.
- Остудите, накрыв плёнкой.
Коржи:
- Доведите до кипения 150 г сахара, 180 мл воды, 3 ст.л. масла и 3 ст.л. мёда.
- Снимите с огня, добавьте 500 г просеянной муки. Быстро перемешайте.
- Замесите тесто (осторожно, горячо!), при необходимости добавьте муку.
- Добавьте чайную ложку соды.
- Разделите тесто на 8 частей. Раскатайте каждую (толщина 2-3 мм) на бумаге для выпечки. Обрежьте по тарелке.
- Выпекайте 4-5 минут при 180 градусах. Измельчите обрезки в крошку.
- Остудите коржи.
Сборка:
- Взбейте остывший крем с ванилином и 250 г размягченного масла.
- Соберите торт слоями: крем, корж и т.д.
- Сверху смажьте кремом и посыпьте крошкой.
- Уберите в холодильник на 8-12 часов.
Сосиски в тесте
Простое блюдо, подходящее для любого случая. Отличный способ порадовать близких.
Тесто:
- Смешайте 600 г муки, 11 г сухих (или 40 г прессованных) дрожжей, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли и 3 ст.л. масла.
- Добавьте 500 мл теплого молока, замесите тесто. Смазывайте руки маслом.
- Оставьте в тёплом месте на 40-50 минут.
- Разделите тесто, раскатайте жгутики, оберните сосиски.
- Выложите на смазанный маслом противень, накройте полотенцем, оставьте на 20 минут.
- Смажьте взбитым яйцом с молоком.
- Выпекайте 30-35 минут при 180 градусах. Можно обжарить в масле.
Приятного аппетита!